中醫保健
【中藥傳說】清心化痰話牛黃
牛黃為牛的膽囊、膽管或肝管中生成的結石，始載于《神農本草經》，被列為上品。牛黃具有清心、鎮驚、化痰、利膽的功效。關于牛黃的藥用還有一段有趣的傳說。
相傳有一天，名醫扁鵲正從藥匣中取出煅好的青礞石，準備研末為鄰居楊寶治療中風偏癱。這時，門外傳來一陣喧鬧聲，原來楊家養了十幾年的一頭黃牛，近幾天日漸消瘦，不食草料，以緻不能耕田，故楊家雇人把牛宰了，偶然從牛膽裡發現了一塊結石。扁鵲對此頗感興趣，就把這塊結石留下，随手與青礞石放在一起。此時，楊寶的病又急性發作，扁鵲一邊給其紮針急救，一邊吩咐其家人把桌子上的青礞石拿來。家人拿來藥，扁鵲也沒顧上細看，就把它研成細末，取五分給楊寶灌下。不一會兒，病人停止了抽搐，氣息平穩，神志清楚。
扁鵲回到自己屋裡，發現青礞石仍在桌上，而放在一起的牛結石不見了，一問才知道是患者家屬拿錯了藥。“難道這牛結石也有化痰鎮驚的作用嗎？”扁鵲反複思考。第二天，他有意用牛結石代替青礞石使用，三天後，楊寶的病大有好轉，停止了抽搐，偏癱的肢體亦能活動。楊寶感激萬分，問用了什麼藥。扁鵲稍加思索說：“我用的是牛結石，此石凝于肝膽而成黃，就叫它‘牛黃’吧。”從此，牛黃作為一味鎮驚化痰的名貴中藥，一直沿用至今。
《本草經疏》載：“牛黃，主小兒驚痫寒熱，熱盛口不能開，及大大癫狂痫痙者，皆肝心二經邪熱膠痰為病，心熱火自生焰，肝熱則木自生風，風火相搏，故發如上等證，此藥味苦氣涼，入二經而能除熱消痰，則風火息，神魂清，諸證自瘳矣。”藥理研究證實，牛黃有鎮痙、降低血壓、增加末梢血内的紅細胞、利膽及保肝作用，可以治療熱病神昏、谵語、癫痫發狂、小兒驚風抽搐、牙疳、喉腫、口舌生瘡、癰疽、疔毒等症。中成藥中的珍品如安宮牛黃丸、局方至寶丹、十香丹、片仔癀等都有牛黃這味藥。
宰牛時如發現膽囊、膽管及肝管有結石，即為牛黃，應先濾去膽汁，除淨外部薄膜，外裹上通草絲，再包上毛邊紙陰幹即可。
